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Tarte aux cerises (pâte à la pistache)

Tarte, Dessert

Crédit photo: © UE/Interfel/Amélie Roche

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

La recette en vidéo

Les étapes de la recette

  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

  2. Incorporer le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts. Ajouter l'oeuf et la pâte de pistaches jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Malaxer légèrement jusqu'à l'obtention d'une boule. La filmer à l'aide d'un film étirable et laisser reposer 20 à 30 minutes au frais.

  3. Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

  4. Laver, essuyer et dénoyauter les cerises.

  5. Les couper en deux.

  6. Préchauffer le four à 180°C (th.6)

  7. Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. La piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson. Répartir les cerises sur la pâte et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les cerises cuites.

  8. Parsemer de pistaches concassées juste avant de servir.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 500 g de cerises
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à s de sucre
  • 1 c à s de pâte de pistaches
  • 1 c à s de pistaches natures concassées

Les gestes simples pour la recette

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