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Soupe à l’oseille

Soupe, Entrée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel

Préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver puis équeuter l’oseille.

  2. Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.

  3. Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feux doux.

  4. Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert, à feu moyen 15 à 10 min.

  5. Mixer. Servir accompagné selon le goût d’un nuage de crème fraîche.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 2 bouquets d’ oseilles
  • 2 pommes de terre à purée
  • 20 g de beurre
  • 1 l d’ eau
  • 1 c à c de gros sel
Option :
  • 2 c à s de crème fraîche.

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