Soupe à l’oseille
Soupe,
Entrée
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver puis équeuter l’oseille.
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Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.
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Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feux doux.
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Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert, à feu moyen 15 à 10 min.
-
Mixer. Servir accompagné selon le goût d’un nuage de crème fraîche.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 2 bouquets d’ oseilles
- 2 à purée
- 20 g de beurre
- 1 l d’ eau
- 1 c à c de gros sel
Option :
- 2 c à s de crème fraîche.
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