Mini-muffin cerises-chocolat

Préchauffer le four à 180 °C (th 6). Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement et blanchisse.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes (2 fois 1 min en remuant entre les deux périodes de chauffe) puis les verser dans le saladier et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Laver, sécher puis dénoyauter les cerises.

Répartir la préparation au chocolat dans des moules à mini-muffins en silicone.

Ajouter dans chaque alvéole une cerise dénoyautée (l’enfoncer légèrement dans la pâte).

Placer au four pour 15 min de cuisson.