Mini-muffin cerises-chocolat
Ingrédients
- 12 cerises
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 50 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat noir à pâtisserie
- 80 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th 6). Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement et blanchisse.
- Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes (2 fois 1 min en remuant entre les deux périodes de chauffe) puis les verser dans le saladier et mélanger.
- Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau pour obtenir une préparation lisse et homogène.
- Laver, sécher puis dénoyauter les cerises.
- Répartir la préparation au chocolat dans des moules à mini-muffins en silicone.
- Ajouter dans chaque alvéole une cerise dénoyautée (l’enfoncer légèrement dans la pâte).
- Placer au four pour 15 min de cuisson.
Notes
En pique-nique : emportez les mini-muffins dans une boîte à œufs, ou autre boîte tapissée de papier absorbant pour leur épargner les chocs de la promenade !
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