Confiture de melon et nectarine au thym
Les étapes de la recette
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Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Couper chaque moitié en deux et retirer la peau en glissant la lame d'un couteau entre la peau et la chair. Tailler le melon en cubes.
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Laver, peler, dénoyauter et couper les nectarines en morceaux.
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Déposer les fruits dans un faitout avec le thym effeuillé, ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et porter à ébullition.
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Maintenir l'ébullition pendant 10 min environ en mélangeant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
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Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés.
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Visser le couvercle fermement, retourner les pots et laisser refroidir.
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Placer au frais pendant au moins 4 heures avant de les stocker. La confiture se conservera au moins un an, dans un endroit sec et frais.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1 de nos régions (gros calibre)
- 400 g de chair
- 500 g de (3 à 4 pièces)
- environ 400 g de sucre spécial pour confiture
- Quelques branches de thym
Malin !
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