Confiture de melon et nectarine au thym

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: ©UE/SIPMM melon/Amélie Roche

Recette: AnneCé Bretin - SIPMM melon

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Couper chaque moitié en deux et retirer la peau en glissant la lame d'un couteau entre la peau et la chair. Tailler le melon en cubes.

  2. Laver, peler, dénoyauter et couper les nectarines en morceaux.

  3. Déposer les fruits dans un faitout avec le thym effeuillé, ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et porter à ébullition.

  4. Maintenir l'ébullition pendant 10 min environ en mélangeant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.

  5. Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés.

  6. Visser le couvercle fermement, retourner les pots et laisser refroidir.

  7. Placer au frais pendant au moins 4 heures avant de les stocker. La confiture se conservera au moins un an, dans un endroit sec et frais.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 melon de nos régions (gros calibre)
  • 400 g de chair
  • 500 g de nectarines (3 à 4 pièces)
  • environ 400 g de sucre spécial pour confiture
  • Quelques branches de thym

Malin !

Pour tout savoir sur les confitures et sur les bocaux maison...

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

Pêche, Nectarine
Pêche, Nectarine

La newsletter Les Fruits et Légumes Frais, c’est

De nouvelles recettes de saison, savoureuses et abordables

Mais aussi : un menu pour toute la semaine, le calendrier des fruits et légumes, des astuces cuisine, des inspirations…