Cheesecake aux pommes et caramel

Dessert, Dessert
En famille
Cheesecake Pommes caramel

Crédit photo: © Amélie Roche

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 30 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée & salée

Les étapes de la recette

  1. Ecraser grossièrement les biscuits du bout des doigts. Ajouter le beurre fondu et mélanger bien. Répartir le mélange dans le fond d’un cercle à pâtisserie d’environ 20 à 22 cm de diamètre.

    Cheesecake aux pommes et caramel
  2. Tasser avec le dos d’une cuillère et réserver au frais. Plonger les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir. Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre. Ajouter la gélatine ramollie préalablement égoutté et la déposer dans le sirop encore chaud. Bien mélanger.

    Cheesecake aux pommes et caramel
  3. Dans un grand saladier, fouetter le fromage frais à l’aide d’un batteur électrique. Verser le sirop petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Cheesecake aux pommes et caramel
  4. Verser la préparation sur le fond de biscuits, lisser à la spatule. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins une heure.

    Cheesecake Pommes caramel
  5. Préparer la compote de pommes. Eplucher et épépiner les pommes et les couper en morceaux.

    Cheesecake Pommes caramel
  6. Dans une casserole, faire cuire les pommes dans un fond d’eau. Laisser cuire à couvert à feu moyen pendant 20minutes environ. Réserver.

    Cheesecake aux pommes et caramel
  7. Démouler le cheesecake, répartir la compote de pommes sur le dessus et déguster sans plus attendre avec du caramel au beurre salé.

    Cheesecake aux pommes et caramel

Ingrédients pour

8

Ingrédients

  • 500 g fromage frais (St Môret/Philadelphia)
  • 10 cl eau
  • 4 feuilles de gélatine
  • 3 c. à soupe sucre
  • 200 g palets bretons (12 palets env.)
  • 4 pommes
  • caramel au beurre salé

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

La newsletter Interfel c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…