Cake pop de figue au caramel de porto
Les étapes de la recette
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Laver les fruits puis les sécher. Les piquer, côté pédoncule sur des piques en bois. Réserver.
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Dans une casserole, verser le porto avec le sucre. Porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen environ 10 min. Vérifier la consistance qui doit être sirupeuse. Au besoin, poursuivre encore la cuisson 5 min. Laisser tiédir.
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Verser dans des coupelles individuelles les garnitures croustillantes de votre choix.
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Enrober chaque figue de caramel de porto puis les rouler au choix dans de la noix de coco râpée, du pralin, des noix ou des noisettes concassées…
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Piquer les pop cakes sur un support dédié ou en bouquet dans un vase.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 16 violettes (petit calibre)
- 25 cl de porto
- 30 g de sucre
Malin !
Version express : remplacer le caramel de porto par du miel pour une version sucrée ou par de la crème de balsamique pour une version salée.
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