3 Recettes faciles et rapides spéciales étudiants

Le secret pour manger équilibré et fait maison quand, à peine rentré des cours il faut enchaîner sur les révisions ? Connaître quelques recettes rapides à préparer. On vous en souffle 5 qui, en plus de vous régaler, allègeront votre budget repas !

La recette de cuisine facile et express par excellence : les pâtes

Été comme hiver, chaudes ou en salade, penne, spaghetti et compagnie font figure d’incontournables à la table des plus pressés. Invitez-les à la vôtre de préférence le midi pour avoir un maximum d’énergie et tenir jusqu’au soir et en les pimpant avec des légumes et une savoureuse sauce minute. Si vous prévoyez de les mettre au menu cette semaine, pensez à les préparer la veille ou pendant vos sessions de batchcooking.

Pâtes champignons ciboulette

Faites cuire les pâtes, égouttez-les et arrosez-les d’un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Laissez refroidir.
Coupez les pieds des champignons au ras du chapeau. Rincez-les, détaillez-les en fines rondelles, citronnez-les et incorporez-les aux pâtes.
Ajoutez la crème, le sel et la ciboulette ciselée et mélangez le tout !

Le croque-monsieur, une recette facile à avaler sur le pouce

Impossible de ne pas craquer pour cette version dorée et frenchy du sandwich. Le sérieux atout du croque-monsieur : on peut varier sa garniture au gré des envies ! Testez cette recette facile et rapide pour reprendre des forces après une journée studieuse ou mettre les bouchées doubles le week-end. Vous nous en direz des nouvelles !

Croque-monsieur poulet, gouda, épinards, tomates

Ingrédients pour 2 croque-monsieur :

Etapes de préparation :

50g de pousses d’épinards lavées et coupées
Une dizaine de tomates cerise lavées et coupées en rondelles
4 tranches de pain de mie
4 tranches de gouda
2 tranches de filet de poulet rôti
Huile d’olive
Moutarde
Sel, poivre
Beurre

Dans un saladier, mélangez les pousses d’épinards et les tomates assaisonnées avec un peu d’huile d’olive, de moutarde, sel et poivre. Beurrez le pain de mie sur un côté.
Sur le côté non beurré, déposez une tranche de gouda, le mélange épinards/tomates, une tranche de poulet puis le mélange épinards/tomates et une autre tranche de gouda. Fermez le croque-monsieur avec du pain.
Faites cuire à la poêle à feu moyen/fort jusqu’à ce que le pain soit bien coloré et le fromage fondu.

Vous recevez pour l’apéro ?

Avec cette recette de cuisine facile de pickles de peau de melon et pastèque et ces délicieux sushis sucrés-salés, vous ferez votre petit effet sans avoir à sortir le grand jeu !

Recettes faciles et rapides gourmandes : le mugcake

Votre studio n’est pas équipé d’un four ? Hors de question que ça vous empêche de vous faire plaisir ! Offrez-vous des pauses sucrées (vous les avez bien méritées !) en misant sur des recettes de cuisine faciles au micro-ondes. Dans la famille des desserts qui se dégustent en solo, on vous propose le simplissime mugcake.

Mugcake crumble pomme mûres

Ingrédients pour 1 personne :

Pour la garniture :

Pour le crumble :

1 pomme épluchée et coupée en dés
20g de sucre
1 noisette de beurre
80g de mûres

15 g de beurre
1 cuillérée à café de cassonade
20 g de miel
30 g de farine
1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients de la garniture sauf les mûres et versez la préparation obtenue dans une tasse adaptée aux micro-ondes.
Recouvrez-la de film étirable que vous percez de quelques trous avec une fourchette et placez la tasse 1 minute à 800W au micro-ondes.
Sortez la tasse et égouttez le surplus de liquide de la préparation. Ajoutez les mûres et remuez.
Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients du crumble à la main jusqu’à ce que la pâte ait une consistance sableuse.
Déposez le crumble sur la préparation dans la tasse et repassez le tout 1 minute 30 à 800W au micro-ondes.

Energy cake chocolat courgette
© Annabel Orphelin/Interfel

Bonus

Découvrez les menus de la semaine, des idées recettes faciles et rapides pour le déjeuner et le dîner.

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