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Crédit photo: © Annelyse Chardon - Interfel

Eclairs minutes aux fraises

Dessert Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Rincer les fraises sous l’eau. Les sécher puis les équeuter. Les couper en deux ou en rondelles (selon leur calibre).

  2. Fendre en deux dans l’épaisseur (en prenant soin de ne pas les casser) les biscuits à la cuillère.

  3. Garnir la base de biscuit de chantilly (ou de mascarpone légèrement sucré), piquer les morceaux de fraise puis refermer l’éclair. C’est prêt !

  4. En option : plus original et tout aussi délicieux, remplacer la chantilly par un simple fromage frais à tartiner. Le goût légèrement salé du fromage se marie bien avec les fraises et les biscuits.

Ingrédients
4 personnes
  • 400 g de fraises
  • 8 biscuits à la cuiller (moelleux)
  • 1 bombe de chantilly

Eclairs minutes aux fraises

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 400 g de fraises
  • 8 biscuits à la cuiller (moelleux)
  • 1 bombe de chantilly

Instructions
 

  • Rincer les fraises sous l’eau. Les sécher puis les équeuter. Les couper en deux ou en rondelles (selon leur calibre).
  • Fendre en deux dans l’épaisseur (en prenant soin de ne pas les casser) les biscuits à la cuillère.
  • Garnir la base de biscuit de chantilly (ou de mascarpone légèrement sucré), piquer les morceaux de fraise puis refermer l’éclair. C’est prêt !
  • En option : plus original et tout aussi délicieux, remplacer la chantilly par un simple fromage frais à tartiner. Le goût légèrement salé du fromage se marie bien avec les fraises et les biscuits.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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