Céleri-branche

Céleri-branche

Nutrition et bienfaits

Bien pourvu en calcium, le céleri-branche contribue largement à couvrir nos besoins quotidiens. Sa richesse en vitamine C contribue au tonus et à la vitalité. Sa teneur en sodium est assez élevée, n’en abusez pas si vous suivez un régime sans sel strict.

Glissez-en quelques dés dans une salade ou croquez dans une branche de céleri – au lieu des petits gâteaux – pour l’apéritif : vous bénéficierez de tous ses atouts nutritionnels!


À la loupe

Les données de base Cru Cuit 
Calories (kcal pour 100 g)  21,9 12,1
Protéines (g pour 100 g)  0,66 0,81
Glucides (g pour 100 g)  3.6 1,2
Lipides (g pour 100 g) 0.19 0,13
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 6.05 6,1
Vitamine B9 (µg pour 100 g)  32 33
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g)  289 284
Sodium (mg pour 100 g)  71 91
Oligoéléments
Bêta-carotène (µg pour 100g)  270 313
Fer (mg pour 100 g)  0,3 0,42

En plus de sa haute teneur en vitamines, le céleri-branche (cru) est riche :

  • en fibres (1,78 g/100 g en moyenne) ;
  • en calcium (48.4 mg/100 g en moyenne).

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

Rechercher une recette

À consommer sans modération

Pot au feu de la mer

Pot au feu de la mer
DifficultéFacile
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min

Papillote de poule au pot

Papillote de poule au pot
DifficultéMoyen
Temps de préparation20-40 min
Quantité2 pers
Temps de cuisson20-30 min
Retour en haut de page