


La courgette est cultivée depuis peu en France, mais elle a su très vite se faire adopter. Ce légume du soleil qui fleure bon la Méditerranée est présent dans les assiettes tout l’été. Facile à préparer, la courgette se consomme sous toutes ses formes. Et sa richesse en vitamines vous donne de l’énergie à la belle saison.
Production (à destination du frais, hors transformation)
Essentiellement en:
- Provence-Alpes Côte-d’Azur: 35%
- Languedoc-Roussillon: 16%
- Rhône-Alpes: 9%
La France est le troisième producteur européen de courgettes, derrière l’Espagne et l’Italie.
Consommation
Par an et par ménage acheteur : 5,1 kg [3] (selon l'INSEE, un ménage acheteur représente 2,3 personnes).
[1] Production française à destination du frais en tonnes : source Agreste – SAA, moyenne 2015-2017
[2] Production européenne en tonnes : source Eurostat, moyenne 2014-16
[3] Kantar Worldpanel - Moyenne 2012-2014
[4] Achats ménages (quantités achetées / ménage en moyenne (KILOS)) : source Kantar Worldpanel, moyenne 2015-17