Choisir et conserver

Pour sélectionner un chou de bonne qualité, faites appel à votre sens de la vue et du toucher. Ce légume rustique se conserve parfaitement au frais pendant au minimum une semaine.


Trouver le bon produit

Que vous optiez pour un chou frisé ou lisse, voici quelques conseils pour bien le choisir :

  • Soupesez-le. Le chou doit être à la fois lourd et dense.
  • Les feuilles doivent être craquantes et bien serrées et leur couleur brillante et franche.

… et bien le conserver

Le chou est un aliment rustique qui se conserve très bien au frais. Entreposez-le entier dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, vous pourrez ainsi le garder 1 semaine.

Emballé, c’est pesé

Ce gros légume rustique est principalement présenté et vendu en vrac, à l’unité. Le chou pommé, peu fragile, ne nécessite pas de conditionnement particulier.

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