Les varietes

On en compte différentes variétés de chou kale :

  • La variété lacinato kale a des feuilles bleutées, rugueuses et non frisées.
  • Red monarch kale aux feuilles et aux nervures violettes est très frisé.
  • Très frisé également, le chou kale blue schot kale a des feuilles de couleur vert foncé avec des reflets bleutés.
  • Le red russian kale a la particularité d’avoir des feuilles lisses et largement dentelées. Sa veine centrale est violette.
  • Mais on trouve aussi le noir de Toscane, le Westland winter kale, le chou cavalier

 



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À consommer sans modération

Bowl de pommes de terre et chou kale

Bowl de pommes de terre et chou kale
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Wok de chou kale au porc

Wok de chou kale au porc
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Tarte salée au chou kale et au curcuma

Tarte salée au chou kale et au curcuma
DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min
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