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Légume-condiment apprécié depuis l’Antiquité, l’oseille aiguillonne vos sens. Presque impertinente, elle prend le palais à rebrousse-papilles avec son goût frais, pétillant et acidulé. Laissez-vous surprendre !    


En bref

  • Herbacée vivace, l’oseille se distingue par sa feuille en forme de fer de lance.
  • Fraîche, acidulée et pétillante, elle fait figure d’originale dans nombre de préparations culinaires.
  • Véritable concentré de micronutriments, elle est reconnue pour ses bienfaits… même en petite quantité.
  • L’oseille est disponible d’avril à novembre.

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À consommer sans modération

Soupe à l’oseille

Soupe à l’oseille
DifficultéFacile
Temps de préparation< 10 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min
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