Verrines de melon, sirop léger à l’anis

Salade et crudités, Dessert

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Casserole
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Ouvrir les melons en deux pour en ôter les graines.

  2. Les évider à la cuillère à pomme parisienne pour réaliser des billes de melon. Réserver au frais.

  3. Dans une casserole, verser 50 cl d'eau, les étoiles de badiane et le sucre. Porter à ébullition et laisser frémir environ 10 min.

  4. Retirer à la passette les étoiles de badiane. Réserver quelques étoiles pour la déco.

  5. Porter à nouveau à ébullition pour réduire légèrement le sirop (environ 5 min). Laisser refroidir.

  6. Répartir les billes de melon dans des verrines (idéalement transparentes) puis verser le sirop dessus. Placer au frais.

  7. Servir très frais décoré d'un peu de menthe fraîche ciselée, de quelques grains d'anis vert et d'une étoile de badiane.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 2 melons
  • 6 étoiles de badiane
  • 50 cl d' eau
  • 150 g de sucre semoule
  • 1 pincée de graines d' anis vert
  • 1 branche de menthe

Malin !

Astuce saveur : corser le sirop en finition d'une pointe de Pastis ou d'antésite® (boisson à la réglisse).

Créez un compte et laissez votre avis

Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.

Créer un compte

Vos avis

Aucun commentaire.

En savoir plus sur les produits

Tous les produits de cette recette

La newsletter Les fruits et légumes frais, c’est

Toute l’actualité des fruits et légumes dans votre poche

Des recettes et astuces cuisine, la liste des fruits et légumes de saison, des conseils pratiques…