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Surprise de figue au jambon de pays

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo :

Surprise de figue au jambon de pays
Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Temps Préparation

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Rince les figues sous l'eau et sèche-les.
  2. Coupe les figues en quatre quartiers égaux.
  3. Coupe chaque tranche de jambon en quatre parties égales.
  4. Emballe chaque quartier de figue dans une petite lamelle de jambon de pays.
  5. Pique chaque bouchée de figue au jambon d'une petite branche de thym.
  6. En option : pour encore plus de saveurs, glisse entre le jambon et la figue une feuille de roquette.

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une figue

La figue est très simple à préparer : elle ne nécessite pas d’épluchage, peut-être au besoin, une petite coupe au niveau du pédoncule où la peau est légèrement plus épaisse.

  • Dégustez-la au naturel, en la croquant telle quelle, non épluchée, juste rapidement rincée et séchée immédiatement, pour éviter que sa peau, poreuse, ne se gorge d'eau et se déchire.
  • Avant de dévorer votre figue, essuyez-la avec un linge propre ou du papier absorbant.
  • Vous pouvez également ouvrir votre figue en deux afin de vous assurer qu'elle n'est pas habitée par un petit visiteur indésirable !
  • Crue, on peut tout simplement l’émincer en fines tranches. Attention, utilisez un couteau très tranchant : les fruits bien mûrs risquent de s’écraser à la découpe si la lame n’est pas suffisamment affûtée. 
  • Farcie : incisez le fruit en croix en partant du pédoncule ; écartez les coins et évider un peu de chair pour laisser la place à la garniture (fromage, pâte d’amande, boule de glace...)

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 4 figues
  • 4 tranches de jambon de pays
  • 16 branches de thym.
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