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Melon et granité minute au Muscat |
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4 personnes
- Partager les melons en deux par le milieu pour en ôter les graines.
- Mixer au blender ou dans un mixeur à bol les glaçons avec le Muscat.
- Déposer cette préparation à l'intérieur de chaque demi-melon et servir aussitôt (afin que le granité reste bien glacé pour la dégustation).
Préparer un melon
- Très simple à mettre en œuvre, le melon nécessite juste un bon couteau pour être tranché ou préparé :
- ouvrez-le en deux et retirez les graines avec une cuillère ;
- coupez-le alors en tranches dans l’épaisseur de la chair ;
- détaillez ensuite ces tranches en morceaux si vous désirez les incorporer à une salade.
- Si vous désirez le présenter de manière plus élégante ou amusante, faites-en un bol équipé d’un chapeau et détaillez sa chair en billes. Suivez les étapes :
- après avoir découpé légèrement sa base, posez-le sur une surface plane ;
- ouvrez-le à mi-hauteur pour créer un couvercle ;
- ôtez les graines et les filaments à l’aide d’une petite cuillère ;
- équipez-vous d’une cuillère parisienne puis évidez le melon à l’aide de celle-ci. Faites attention à ne pas percer le fond et les parois du melon ;
- vous obtenez un beau bol pour contenir vos salades de fruits ! Coiffez-le ou non de son chapeau.
- 2 melons
- 20 cl de Muscat de Rivesaltes
- 8 glaçons.
