Notez cette recette

Melon et granité minute au Muscat

Recette : Interfel

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

melon_granite_minute_muscat.jpg
Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
Moins de 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Partager les melons en deux par le milieu pour en ôter les graines.
  2. Mixer au blender ou dans un mixeur à bol les glaçons avec le Muscat.
  3. Déposer cette préparation à l'intérieur de chaque demi-melon et servir aussitôt (afin que le granité reste bien glacé pour la dégustation).

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Réaliser des billes de melon

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer un melon

  • Très simple à mettre en œuvre, le melon nécessite juste un bon couteau pour être tranché ou préparé :

- ouvrez-le en deux et retirez les graines avec une cuillère ;

- coupez-le alors en tranches dans l’épaisseur de la chair ;

- détaillez ensuite ces tranches en morceaux si vous désirez les incorporer à une salade.

  • Si vous désirez le présenter de manière plus élégante ou amusante, faites-en un bol équipé d’un chapeau et détaillez sa chair en billes. Suivez les étapes :

- après avoir découpé légèrement sa base, posez-le sur une surface plane ;

- ouvrez-le à mi-hauteur pour créer un couvercle ;

- ôtez les graines et les filaments à l’aide d’une petite cuillère ;

- équipez-vous d’une cuillère parisienne puis évidez le melon à l’aide de celle-ci. Faites attention à ne pas percer le fond et les parois du melon ;

- vous obtenez un beau bol pour contenir vos salades de fruits ! Coiffez-le ou non de son chapeau.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 2 melons
  • 20 cl de Muscat de Rivesaltes
  • 8 glaçons.
www.lemelondenosregions.fr

Rechercher une recette

Retour en haut de page