Poêlée de raisin au canard
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver et égrener le raisin. Réserver.
-
Eplucher et ciseler finement les échalotes.
-
Ouvrir les oranges en deux et les presser. Réserver.
-
Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Déposer les échalotes ciselées et les aiguillettes de canard.
-
Les faire dorer 3 min en remuant régulièrement. Ajouter le miel et faire dorer (et caraméliser) encore 5 min. Sans couper le feu, retirer de la sauteuse les aiguillettes de canard et les déposer dans un plat à gratin. Les réserver au chaud.
-
Verser le jus d’orange dans la sauteuse et le faire réduire à feu vif environ 5 min.
-
Ajouter les grains de raisin et les faire chauffer en remuant régulièrement pour qu’ils soient enrobés de sauce. Parfumer de thym. Servir le canard avec le raisin.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 500 g de
- 2
- 600 g d’ aiguillettes de canard
- 2
- 1 c à s d’ huile d’olive
- 1 c à s de miel
- 3 branches de thym
- Sel
- Poivre
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.