Découper un ananas en tranches
Etape 1 : Utilisez un éminceur pour tailler des tranches de 1 cm d’épaisseur.
Etape 2 : Eliminez le cœur à l’aide d’un couteau d’office ou un emporte pièce.
Etape 3 : Disposez l’ananas prêt à être présenté.
Eplucher un ananas
Etape 1 : Coupez les extrémites de l’ananas à l’aide d’un couteau.
Etape 2 : Epluchez l’ananas au couteau en respectant la forme du fruit.
Etape 3 : Enlevez les yeux du fruit à l’aide de la pointe d’un couteau.
Réaliser un carpaccio d'ananas
Etape 1 : Placez une tranche d’ananas sur une mandoline.
Etape 2 : Ecrasez l’annas a l’aide d’un poussoir et faites de fines tranches.
Etape 3 : Disposez les tranches sur un plat et assaisonez.
Tailler un ananas en dés
Etape 1 : Taillez des tranches plus ou moins épaisses.
Etape 2 : Disposez vos morceaux à plat et émincez en bâtonnets.
Etape 3 : Taillez chaque bâtonnets en dés.
Réaliser une découpe d'ananas en gondole
Etape 1 : Taillez un ananas entier en deux et conservez le plumet.
Etape 2 : Taillez à nouveau les moitiés en deux.
Etape 3 : Eliminez le coeur et dégagez la chair de chaques côtés.
Etape 4 : Taillez l’ananas en tranches de 2 cm d’épaisseur.
Etape 5 : Décalez les tranches d’ananas pour décorer.
Découper un ananas en quartiers
Etape 1 : Utilisez un éminceur pour couper l’ananas en deux.
Etape 2 : Coupez à nouveau l’ananas en deux.
Etape 3 : Eliminez le coeur à l’aide d’un couteau d’office.
Etape 4 : Coupez des tranches.
Eplucher un ananas à vif et en retirer les yeux
Etape 1: Coupez le plumet de l’ananas à l’aide d’un éminceur, et conservez le pour la décoration.
Etape 2 : Coupez l’autre partie de l’ananas.
Etape 3 : Epluchez l’ananas à l’aide de l’eminceur en respectant la forme de l’ananas.
Etape 4 : Eliminez les dernières parties vertes à l’aide d’un couteau d’office.
Etape 5 : A l’aide de la pointe du couteau d’office, éliminez les yeux en incisant de chaque côté des yeux en faisant le tour de l’ananas.
