Nutrition et bienfaits

Les propriétés bénéfiques de l’ail sont connues de longue date. Crue en condiment ou cuite en accompagnement, la petite gousse s’intègre parfaitement à un régime sans sel, grâce à son faible taux en sodium.


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 131
Protéines (g pour 100 g) 5.81
Glucides (g pour 100 g) 21.2
Lipides (g pour 100 g) 0,34
Vitamines
Vitamine B6 (mg pour 100 g) 1,99
Vitamine C (mg pour 100 g) 18,1
Minéraux
Phosphore (mg pour 100 g) 157
Potassium (mg pour 100 g) 401
Oligoéléments
Sélénium (µg pour 100 g) 2
Iode (µg pour 100 g) 1,9

Source : CIQUAL 2016

 

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

 

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À consommer sans modération

Chutney d'oignons

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité8 pers
Temps de cuisson20-30 min

Oignons farcis aux champignons

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DifficultéMoyen
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson30-40 min
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