Se connecter
Cette recette a été sélectionnée pour le programme « Jamais trop économe » : une façon simple de cuisiner de saison tout en maîtrisant son budget alimentaire.
Crédit photo: © UE/Interfel/Amélie Roche

Magret de canard aux figues fraîches

Plat Sans porc
Préparation
20 min
Cuisson
Four (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
Donner mon avis
Se connecter

De saison

Étapes

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7)

  2. Laver, essuyer et fendre les figues en croix jusqu'au tiers du fruit.

  3. Entailler légèrement la peau du magret à l'aide d'un couteau.

  4. Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau. Laisser la graisse fondre et la peau colorer pendant environ 2 minutes à feu moyen.

  5. Une fois que la peau est bien colorée, retourner le magret et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

  6. Déposer le magret et les figues dans un plat à four. Arroser de miel, parsemer de romarin.

  7. Saler, poivrer et enfourner pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée (rosé ou à point). Laisser reposer le magret sur une planche pendant 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper (pour que la viande reste bien moelleuse).

  8. Trancher finement le magret. Répartir les tranches de magrets et les figues dans des assiettes. Arroser de jus juste avant de servir.

Cuisinez malin toute la semaine !

Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.

Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.

Lancer mon menu économe
Ingrédients
4 personnes
  • 6 figues fraîche
  • 1 magret de canard
  • 2 c à s de miel
  • quelques brins de romarin
  • Sel
  • Poivre

Magret de canard aux figues fraîches

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Gratin
Portions 4

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • four

Ingrédients
  

  • 6 figues fraîche
  • 1 magret de canard
  • 2 c à s de miel
  • quelques brins de romarin
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C (th.7)
  • Laver, essuyer et fendre les figues en croix jusqu'au tiers du fruit.
  • Entailler légèrement la peau du magret à l'aide d'un couteau.
  • Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau. Laisser la graisse fondre et la peau colorer pendant environ 2 minutes à feu moyen.
  • Une fois que la peau est bien colorée, retourner le magret et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  • Déposer le magret et les figues dans un plat à four. Arroser de miel, parsemer de romarin.
  • Saler, poivrer et enfourner pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée (rosé ou à point). Laisser reposer le magret sur une planche pendant 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper (pour que la viande reste bien moelleuse).
  • Trancher finement le magret. Répartir les tranches de magrets et les figues dans des assiettes. Arroser de jus juste avant de servir.
Keyword canard aux figues, figues fraîches recette, figues recette, magret de canard aux figues, recette canard aux figues, recette figues, recette figues fraîches
Tried this recipe?Let us know how it was!

Découvre des recettes similaires

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.