La filière en chiffres

Marché
Chiffres clés filière des fruits et légumes frais

Tous les métiers de la filière des fruits et légumes frais

  • Les producteurs - métiers

    Les producteurs

    Les producteurs sont les premiers maillons de la filière fruits et légumes. Ce sont eux qui vont sélectionner, semer, cultiver, protéger et récolter les fruits et les légumes. Arboriculture et […]

  • Les expéditeurs et les exportateurs

    Les expéditeurs et exportateurs

    Expéditeurs et exportateurs assurent la mise sur le marché et l’acheminement des fruits et légumes frais dans des conditions optimales : qualité, traçabilité et sécurité des produits, du producteur au […]

  • Les grossistes - Métiers

    Les grossistes

    Au cœur de la filière des fruits et légumes frais, le grossiste sélectionne, collecte, contrôle, affine, conseille et distribue les fruits et légumes frais pour approvisionner : • Le commerce […]

  • Les importateurs - Métiers

    Les importateurs et les introducteurs

    L’importation de fruits et légumes frais consiste à sélectionner, acheminer et commercialiser sur le marché français des produits d’origine étrangère. Deux familles de métiers cohabitent : les introducteurs, lorsque les […]

  • Les grandes et moyennes surfaces - Métiers

    La grande distribution

    La grande distribution alimentaire rassemble 4 acteurs principaux : les hypermarchés, les supermarchés, les « discounters » et les drives. Les métiers dans le secteur de la distribution Les métiers […]

  • Meilleur ouvrier de France Primeur

    Les primeurs

    Un métier au plus proche des consommateurs Au plus proche des consommateurs, le primeur propose une offre de fruits et légumes à taille humaine, accompagnée de conseils et de services, […]

  • Restauration Hors Domicile

    Les professionnels de la restauration collective

    La restauration collective, grâce notamment à son système unique de prix social, maintenu volontairement bas, offre à tous ses bénéficiaires l’accès à un repas complet. Qu’ils soient en gestion directe […]

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Des recettes de saison, faciles et savoureuses

Mais aussi : un menu pour toute la semaine, le calendrier des fruits et légumes, des astuces cuisine, des inspirations…