Clafoutis aux cerises
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 180°C. Laver et dénoyauter les cerises.
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Dans un saladier, casser les œufs et les battre à la fourchette avec le sucre.
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Ajouter successivement, la farine, le lait et la crème.
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Parfumer d’un peu de vanille (extrait liquide ou sucre vanillé) puis bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène (appelée "appareil").
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Répartir les cerises dénoyautées dans un plat à gratin (ou dans des moules à crème brûlée individuels). Verser l’appareil à clafoutis dans le plat et enfourner pour 45 min de cuisson.
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Le clafoutis est délicieux tiède mais il peut être également servi froid.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 600 g de
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 c à c d’ extrait de vanille (liquide) ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé.
Malin !
Ce dessert est réalisable avec tous les fruits de saison (pêche, poire, pomme, abricot, prunes, figues…).
Traditionnellement, dans le clafoutis, les cerises ne sont pas dénoyautées ; auquel cas attention à prévenir les invités !
Les gestes simples pour la recette
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