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le menu de la semaine

CŒUR DE
SAISON

Carte d’identité du navet

Avec la carotte et le poireau, le navet est le troisième mousquetaire des légumes dits « basiques »

Calendrier des saisons

Cœur de saison

Saison

Disponibilité

Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison De saison Primeur P Disponibilité Primeur P Disponibilité Primeur P Pas de disponibilité Pas de disponibilité Disponibilité Cœur de saison Cœur de saison Cœur de saison
j f m a m j j a s o n d

Les périodes sont données à titre indicatif car elles peuvent carier en fonction des aléas climatiques.

F : Période de l'ail frais et de la noix fraîche
P : Période de la carotte, du navet ou du poireau primeur

Cultivé En France

Conservation 3 ou 4 jours dans le bac à légumes

Apport 21 kcal pour 100g

Vitamine Riche en vitamines C et B9

A partir de 12 mois

Originaire d’Europe de l’Est, cette racine gorgée d’eau n’est pas aussi fade que sa réputation le laisse entendre. Au contraire, son goût caractéristique donne une touche indispensable à de nombreuses spécialités régionales comme à des plats très raffinés. Ses qualités nutritionnelles en font un compagnon de votre bien-être, apprécié de l’automne au printemps.


Comment conserver le navet ?
3 ou 4 jours dans le bac à légumes



La composition du Navet

Eau 94,20 g
Glucides 3,23 g
Fibres 2,10 g
Vitamine B9 17,10 µg
Vitamine C 7,25 mg
Potassium 170 mg

Source :