Bien cuisiner

Le litchi se croque à tous les moments de la journée. Dégusté principalement cru, il se cuisine et agrémente de nombreux plats : tentez l'expérience, vous ne serez pas déçu !


En un tour de main

  • À la main, libérez d'abord le litchi de son écorce.
  • Retirez le noyau du fruit à l'aide d'un couteau d'office.
  • Passé au mixer, le litchi donne un jus délicat et savoureux.

Mariages et assortiments

Selon l'inspiration du moment, mariez le litchi avec :

  • une assiette norvégienne (assortiment de poissons crus) ;
  • des plats de fruits de mer ;
  • des lamelles de magret de canard fumé ;
  • des fruits tropicaux, dans une salade ;
  • des jus de fruits, dans un cocktail exotique.

Sur la balance

licthi poids

Le coin des parents

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En forme d’œuf couleur rose saumon et avec son écorce aux écailles nacrées, le litchi est un fruit de fête. Pour Noël, pendant la nuit, en plus des cadeaux, parsemez le pied du sapin de litchis… que vos enfants goûteront avec plaisir lors du petit-déjeuner, en déballant leurs présents !

Toutes les recettes

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