Douceur et onctuosité de la chair de l’avocat en font un partenaire gourmand au quotidien. Facile à consommer, il est présent sur les étals toute l’année pour contenter votre gourmandise et favoriser votre bien-être.
- Un avocat pèse 300 grammes en moyenne. Sa peau noire, lisse ou rugueuse selon les variétés, révèle en son cœur une chair verte et onctueuse qui entoure un gros noyau.
- Énergétique, l’avocat est un fruit riche en acides gras et en vitamines qui favorisent votre bien-être.
- L’avocat se consomme exclusivement cru. Il suffit de l’ouvrir en deux pour le savourer nature, relevé d’épices, d’herbes ou de citron, ou en accompagnement.
- Deux variétés d’avocat sont commercialisées en France, dont une petite partie est produite en Corse.
- On le trouve toute l’année sur les étals, mais sa pleine saison va de l’automne au début du printemps.
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févr.
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mars
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Pleine saison
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Disponible
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Indisponible
Production (à destination du frais, hors transformation)
- France : 1 000 tonnes [1]
- La Réunion : 39 %
- Martinique : 25 %
- Guyane : 14 %
- Corse : 1 %
- Europe : 83 405 tonnes [2]
L’Espagne devance la Grèce, vient ensuite la France.
Consommation
11e fruit le plus consommé en France avec 2,4 kg par ménage et par an.
[1] Agreste - Moyenne 2010-2014
[2] Eurostat - Moyenne 2009-2014
[3] FAOstat - Moyenne 2009-2013
[4] Kantar Worldpanel - Moyenne 2011-2015
