Poêlée d’abricots au pain d’épices et à l’anis vert
Poêlée,
Dessert
Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver, sécher puis couper les fruits en deux pour les dénoyauter. Les tailler ensuite en fins quartiers.
-
Dans une poêle mettre le beurre à chauffer.
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Verser les abricots émincés dans la poêle pour les faire dorer (compter 5 min de cuisson, au-delà, les abricots risquent d'être réduits en compote).
-
Les parsemer de graines d'anis vert.
-
Tailler le pain d'épice en petits dés pour en parsemer les abricots.
-
Servir chaud ou tiède accompagné d'une boule de sorbet ou de glace (abricot, pêche, nougat glacé…).
Ingrédients pour
Ingrédients
- 16
- 4 tranches de pain d'épices
- 1 c à c de graines d' anis vert
- 20 g de beurre
Malin !
Astuce saveur : ajouter en fin de cuisson un peu de menthe, de verveine ou de mélisse fraîche ciselée.
L'ustensile de référence : le couteau d'office.
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