Tartines de rillettes de thon aux légumes d’hiver
Ingrédients
- 1 petites ou ½ betterave cuite
- 4 champignons de Paris
- 1 poignée de pousses d’ épinard
- 1 petit morceau de chou rouge
- ½ avocat
- 10 tranches de pain
- 1 boîte de 200 g de thon au naturel
- 150 g de fromage frais
- 1 dizaine de brins de ciboulette
Instructions
- Egoutter et émietter le thon dans un grand bol puis ajouter le fromage frais et mélanger.
- Ciseler la ciboulette lavée au-dessus des rillettes de thon et mélanger à nouveau.
- Eplucher la betterave et la couper en fines tranches.
- Laver les pousses d’épinards puis les sécher.
- Laver les champignons de Paris et couper la base terreuse. Les laver puis les couper en fines lamelles.
- Emincer le chou rouge en très fines lamelles.
- Tartiner généreusement les tranches de pain de rillettes de thon et disposer les légumes dessus.
- Ne pas hésiter à combiner les légumes sur les tartines, champignons et pousses d’épinard,
- Chou rouge et avocat, betterave et pousses d’épinard, etc.
Notes
Ajouter une fine tranche de pain sur le dessus des tartines pour obtenir de savoureux sandwichs équilibrés, à emporter !
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