Tacos d'automne
Ingrédients
- 4 tortillas
- 4 poignées de pousses d'épinards
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 2 carottes
- 4 citrons
- 8 c. à soupe de fromage blanc
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver puis émincer les champignons. Les poêler quelques minutes avec un peu d’huile d’olive et de sel. Réserver dans un bol.
- Peler puis ciseler l’oignon rouge. Réserver dans un bol.
- Peler puis découper en fine julienne les carottes. Réserver dans un bol.
- Préparer un bol de citrons coupés en quartiers et un bol de fromage blanc nature.
- Au moment de servir, déposer sur la table un plat rempli de tortillas et disposer autour tous les bols de garniture. Chacun compose sa tortilla en la tenant dans sa main en portefeuille. Il n’y a plus qu’à déguster.
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