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Bowl thaï de melon aux crevettes

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 melon
  • 250 g de crevettes
  • 250 g de tomates cerise
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 1 citron vert
  • 30 g de cacahuètes
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à soupe de sauce nuoc mam
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 1 c. à soupe de piment
  • 1 bâtonnet de citronnelle

Instructions
 

  • Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Evider la chair à la cuillère. Conserver les coques de melon.
  • Laver et couper la courgette en dés et les carottes en fins bâtonnets. Laver les tomates et les couper en deux. Ciseler finement la citronnelle.
  • Mélanger la sauce nuoc mam, la sauce soja, le gingembre et l’huile de sésame. Ajouter le jus de citron vert, le piment, la citronnelle et quelques herbes finement ciselées.
  • Dans les coques de melon, déposer les pétales de melon, les tomates cerise, les bâtonnets de carottes, les dés de courgettes et les crevettes. Arroser de sauce puis parsemer de cacahuètes concassées et de zestes de citron vert.
Keyword courgette, gingembre, jeunes pousses, pousses, salade courgette, salade melon, tomate, tomates cerise
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