Bowl froid riz, thon, crudités et sauce yaourt
Ingrédients
Pour le bowl
- 200 g de riz
- 2 boîtes de thon
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 1 avocat
- 5 tomates cerises
- 1/2 citron
Pour la sauce yaourt
- 1 yaourt nature
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz selon les instructions du paquet (en général 10 à 12 minutes). Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.
- Lavez et coupez le demi-concombre en demi-lunes. Épluchez la carotte et taillez-la en lamelles à l’économe. Coupez les tomates cerises en deux. Épluchez et tranchez l’avocat, puis arrosez-le d’un peu de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
- Égouttez le thon et émiettez-le légèrement à la fourchette.
- Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive et la ciboulette. Salez et poivrez.
- Répartissez le riz froid dans 4 bols. Disposez harmonieusement par-dessus les crudités et le thon. Arrosez de sauce yaourt au moment de servir.
Tried this recipe?Let us know how it was!