Nutrition et bienfaits

Bien pourvue en minéraux et en fibres, la mangue se distingue surtout par son exceptionnelle concentration en vitamine C et en carotène.


À la loupe

Les données de base
Calories (kcal pour 100 g) 63,7
Protéines (g pour 100 g) 0,62
Glucides (g pour 100 g) 13,5
Lipides (g pour 100 g) 0,31
Vitamines
Vitamine C (mg pour 100 g) 32,1
Vitamine B3 (mg pour 100 g) 0,63
Minéraux
Potassium (mg pour 100 g) 180
Phosphore (mg pour 100 g) 137
Magnésium (mg pour 100g) 9,5
Oligoéléments
Manganèse (mg pour 100 g) 0,045
Bêta-carotène (µg pour 100 g) 640

Source : CIQUAL 2016

Riche en vitamine C, la mangue est également source de vitamine B9 et de manganèse.

Sa teneur en vitamine C est maximale lorsqu'elle n’est pas encore complétement mûre.

Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes)

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À consommer sans modération

Condiment oignon rouge - mangue et foie gras

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DifficultéFacile
Temps de préparation10-20 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min

Verrine de chou-fleur et mangue

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DifficultéFacile
Temps de préparation20-40 min
Quantité4 pers
Temps de cuisson10-20 min
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