Wrap crudités et feta
Ingrédients
- 4 wraps de blé
- 1 petit chou-fleur
- 1 poignées de mâche
- 1/2 concombre
- 2 carottes
- 150 g feta
- 2 citrons jaunes
- Yaourt brassé
- poivre
- sel
Instructions
- Couper les fleurettes du chou fleur, garder les plus petites et couper finement à la mandoline les plus grosses.
- Peler et découper le concombre en bâtonnets. Réserver.
- Peler et râper les carottes. Réserver.
- Zester les citrons puis mélanger leur jus au yaourt, saler et poivrer.
- Poser à plat les wraps, et les garnir le milieu de concombre, chou fleur, mâche, carotte râpée, de feta émiettée, du zestes des citrons et de la sauce au yaourt.
- Rabattre le bord inférieur. Replier le bas de la galette vers le haut. Enrouler ensuite le wrap. Continuer à l'enrouler sur lui-même jusqu'à l'autre côté. Faire tenir éventuellement avec un cure-dent.
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