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Burger de légumes croquants au fromage frais et veau haché

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

Pour le fromage frais à l’ail

  • 250 g de fromage frais
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préparer le fromage frais à l’ail : mélanger le fromage frais et l’ail pressé. Saler et poivrer.
  • Laver et tailler la courgette en tagliatelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. La faire revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  • Tailler les radis en fines rondelles. Couper les avocats en fines lamelles. Les arroser de jus de citron.
  • Cuire les steaks hachés de veau pendant 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • Ouvrir les burgers. Faire griller le fond des burgers. Garnir le fond des burgers de fromage frais à l’ail.
  • Monter les burgers. Déposer les steaks, les lamelles d’avocats, les rondelles de radis, les courgettes grillées et finir par la feuille de salade. Refermer le burger et déguster aussitôt.
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