Bagel avocat, chou rouge, saumon fumé et mangue
Ingrédients
- 4 pains à bagel
- 2 avocats
- 1/2 chou rouge
- 1 mangue
- 1 poignée de salade
- 1 poignée de noisettes
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 c. à soupe de fromage frais
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
- Émincer le chou rouge. Couper la mangue en tranches fines. Peler, enlever le noyau et couper l’avocat en tranches.
- Ciseler la ciboulette et la mélanger au fromage frais puis saler et poivrer.
- Couper le saumon en lamelles.
- Couper chaque bagel en deux dans le sens de la longueur puis tartiner chaque base de fromage frais.
- Déposer quelques tranches d’avocat, de mangue, du chou rouge émincé puis quelques feuilles de salade et tranches de saumon.
- Parsemer pour finir de noisettes concassées avant de refermer le pain. Servir.
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