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Tian de pommes de terre, tomates, courgettes et oignons rouges

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Gratin
Portions 4

Ingrédients
  

  • 600 g de pommes de terre au four
  • 4 tomates grappes
  • 2 courgettes moyennes
  • 2 oignons rouges
  • 3 gousses d' ail
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Herbes aromatiques
  • Sel
  • Poivre du moulin

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  • Éplucher les gousses d'ail et l'oignon rouge.
  • Effeuiller les herbes aromatiques.
  • Couper les oignons rouges en fines rondelles et hacher l’ail.
  • Laver les légumes, puis les couper en rondelles de même épaisseur.
  • Les disposer dans un plat à four légèrement beurré en alternant des tranches de tomate, de courgette, d’oignon, de pomme de terre, etc... Parsemer d'ail haché.
  • Saler, poivrer. Arroser d'huile d'olive, et saupoudrer d'un peu d'herbes.
  • Enfourner pendant 1h15 environ à 180°C (th.6) en recouvrant le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les 45 premières minutes. Piquer les légumes à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson et prolonger la cuisson de 15 minutes si nécessaire.
  • Parsemer du restant d'herbes fraîches juste avant de servir.
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