Cuire et laver les pommes de terre. Les découper en cubes.
Laver les champignons, les sécher et les émincer.
Hacher l’ail et ciseler l’échalote.
Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre. Ajouter les champignons émincés et commencer à les faire dorer.
Ajouter l’ail, l’échalote et les pommes de terre. Saler et poivrer.
Faire dorer en remuant de temps en temps. Servir chaud.
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