One pot gnocchi
Ingrédients
- 1 paquet de gnocchi (500 g environ)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 125 g de tomates cerises
- 400 ml de sauce tomate au basilic
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 125 ml d'eau
- 150 g de billes de mozzarella
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez la courgette, le poivron et les tomates cerises. Coupez la courgette en rondelles. Retirez la queue et les graines du poivron, puis coupez la chair en petits cubes.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les morceaux de courgette et de poivron, les tomates cerises, une grosse pincée de sel et du poivre et laissez cuire à feu moyen-vif pendant 5 min en mélangeant de temps en temps
- Ajoutez les gnocchis, la sauce tomate et l’eau, mélangez, couvrez et laissez cuire environ8 min à feu doux, ou jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres. Ajoutez les billes de mozzarella, mélangez et servez.
Notes
Ajoutez du basilic frais en découpant les feuilles à l’aide de ciseaux
Tried this recipe?Let us know how it was!