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Mini pizza de patate douce, chèvre, pomme et noix

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 patate douce
  • 1 pomme
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 20 cerneaux de noix
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 filet de miel
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez la patate douce et coupez-la en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, lavez la pomme et coupez-la en fins quartiers. Coupez la demi-bûche de chèvre en tranches épaisses puis en quartiers.
  • À la sortie du four, déposez un peu de crème fraîche sur les rondelles de patate douce. Répartissez les morceaux de fromage, les lamelles de pommes et les cerneaux de noix. Poivrez, arrosez d’un filet de miel et remettez au four pour 10 minutes.

Notes

Servez tiède, parsemé de petites feuilles de basilic à l’apéritif, ou chaud avec une salade verte pour un plat.
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