Verrine de fraises au basilic et au citron
Ingrédients
- 250 g de fraises
- 1/2 citron
- 6 feuilles de basilic
- 20 g de sucre
Instructions
- Lavez puis équeutez les fraises, coupez-les en deux ou en quatre selon la taille. Mettez-les dans un saladier, ajoutez le sucre et le jus du demi-citron.
- Ciselez les feuilles de basilic, ajoutez-les aux fraises et mélangez délicatement.
- Répartissez la salade de fraises dans des contenants individuels et servez.
Notes
Le geste : pour ciseler le basilic en un tour de main, empiler les feuilles puis les rouler sur elles-mêmes pour obtenir un petit rouleau. Couper très finement ce rouleau à la perpendiculaire à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau.
Si vous avez le temps, laissez mariner les fraises au frais pendant quelques heures avant de les répartir dans les verrines avec leur jus parfumé et de servir. Vous pouvez aussi ajouter un peu de poivre du moulin.
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