Revenir en arrière
–+ servings

Tomates cocktails farcies aux fraises et au basilic

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Salade et crudités
Portions 4

Ingrédients
  

  • 12 tomates cocktail
  • 10 feuilles de basilic
  • 125 (½ barquette) g de fraises
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à s d’ huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Laver les tomates et les fraises puis les sécher.
  • Enlever les collerettes des fraises.
  • Couper les tomates au tiers (couper le « chapeau ») couté pédoncule puis les évider dans un bol (conserver ce bon jus pour réaliser une vinaigrette légère).
  • Déposer dans un bol les fraises coupées en petits dés, le basilic ciselé, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Saler.
  • Bien mélanger et rehausser d’un petit tour de moulin de poivre. Replacer les « chapeaux » sur les tomates et servir de suite.

Notes

Astuce antigaspi : le jus des tomates évidées pour être farcies peut être conservé au frais et utlisé pour réaliser une vinaigrette... sans vinaigre ! Ajouter à ce jus un peu de sel, d'herbes fraîches et/ou d'ail haché et de l'huile d'olive. Assaisonnez une bonne salade verte croquante (comme pa romaine par exemple) ou des haricots verts cuits.
Keyword fraises au basilic, fraises salées, picnic, pique-nique, recette fraise salée, recette tomate cocktail, recette tomate farcie, salade de fraises, tomates cocktail, tomates farcies
Tried this recipe?Let us know how it was!