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Tartelette minute aux fraises et citron

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g de fraises
  • 2 petits suisses
  • 8 galettes bretonnes (ou galettes gaufrées du commerce)
  • 1 citron
  • 1 c à s de sucre glace

Instructions
 

  • Laver puis équeuter les fraises.
  • Dans un bol déposer les petits suisses.
  • Prélever au zesteur les zestes du citron puis en presser juste une moitié. Mélanger le jus et les zestes aux petits suisses.
  • Tailler les fraises en fines rondelles. Tartiner chaque biscuit d'un peu de petit suisse au citron puis répartir les fraises harmonieusement.
  • Saupoudrer en finition d'un voile de sucre glace.

Notes

Conseil : à défaut de zesteur, réaliser à l'économe de fins rubans de zeste (partie jaune la plus parfumée). Attention à entamer le moins possible la partie blanche de l'épiderme qui est plus amère. Une fois les rubans réalisés, les retailler plus finement pour parfumer le plat.
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