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Pâtes aux brocolis, amandes et jambon cru

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 160 g de pâtes
  • 1 brocoli
  • 2 tranches de jambon
  • 50 g d'amandes effilées
  • 3 L d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de sel

Instructions
 

  • Dans deux casseroles de même taille, mettre à chauffer 1,5 litre d'eau, ajouter du sel et mettre à bouillir.
  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Découper le brocoli en bouquets et les plonger dans l'eau bouillante pour environ 10 min de cuisson. Pendant les cuissons, faire griller rapidement dans une poêle les amandes (sans matière grasse) en remuant avec une cuillère en bois. Réserver.
  • Couper le jambon cru en fines lanières. Réserver.
  • Egoutter les pâtes et ajouter l'huile d'olive.
  • Egoutter les brocolis puis les mélanger aux pâtes.
  • Ajouter les amandes grillées et le jambon cru.
  • Mélanger et déguster.
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