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Canapés de pomme de terre version cocktail

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

  • 6 pommes de terre (cuites dans la peau) – Variété « vapeur/rissolée »
  • 100 g de fromage frais *
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 assortiment de mets à tartiner selon disponibilité : tarama, tapenade, œufs de poisson, purée de tomate confite, etc.
  • 1/2 tomate confie

Instructions
 

  • Couper les pommes de terre en rondelles d’environ 1 cm.
  • Tartiner la moitié des tranches de pomme de terre de fromage frais et agrémenter de ciboulette fraîchement ciselée.
  • Tartiner le reste avec ce que vous avez à disposition : tarama avec un filet de citron et un peu de ciboulette ciselée, tapenade avec en décoration une demi-tomate cerise, purée de tomate confite parfumée de basilic ciselé, crème fraîche et œufs de poisson citronnés, etc.

Notes

* Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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