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Bricks épinard-jambon-amandes

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 feuilles de brick
  • 400 g d' épinards frais
  • 2 c à s d' huile d'olive
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 c à s d' amandes effilées grillées

Instructions
 

  • Retire les queues des épinards et lave-les soigneusement dans une grande bassine d'eau. Retire-les de l'eau à la main et change l'eau pour renouveler l'opération si besoin.
  • Coupe les feuilles en lanières.
  • Dans une grande casserole, verse une cuillerée d'huile d'olive puis les épinards. Allume le feu et laisse-les «fondre» en remuant de temps en temps.
  • Coupe les tranches de jambon en fines lanières que tu mélanges avec les épinards.
  • Etale tes feuilles de brick sur le plan de travail et répartis les épinards au centre de chaque feuille. Parsème d'amandes effilées grillées. Referme les feuilles de brick de façon à former une enveloppe bien fermée et un peu aplatie.
  • Dans une grande poêle, fais dorer les bricks dans un fond d'huile d'olive sur chaque face. Bon appétit !
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