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Toasts de chèvre chaud et salade verte

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat bouchée
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2/3 d’une baguette
  • 1 salade verte
  • 8 palets de chèvre frais
  • 2 c. à café de miel
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Quelques brins de thym frais
  • Poivre

Instructions
 

  • Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, 2 cuillères à café de miel, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Préchauffez le four à 180°C. Coupez la baguette en quatre tronçons puis ouvrez-les en deux dans l’épaisseur. Disposez les tartines sur une plaque couverte de papier cuisson et ajoutez un palet de chèvre frais sur chaque morceau de pain. Saupoudrez de thym, poivrez et versez un filet d’huile d’olive et de miel.
  • Enfournez pour 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que les fromages de chèvre soient bien dorés et fondus.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la salade verte. Placez-la dans un saladier, versez la vinaigrette, mélangez et servez avec les toasts de chèvre chaud.

Notes

Vous pouvez aussi utiliser une bûche de chèvre coupée en tranches épaisses.
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