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–+ servings

Soupe de cerises aux épices

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g de cerises
  • 50 cl d’ eau
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 capsules de cardamome
  • 1 clou de girofle

Instructions
 

  • Laver et dénoyauter les cerises.
  • Dans une casserole, verser le sucre, l’eau et les épices. Porter à ébullition.
  • Plonger les fruits dans ce sirop aux épices. Couvrir. Couper le feu et laisser infuser et refroidir pendant au moins 1 heure avant de placer au frais.
  • Servir bien frais dans de petites verrines.
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