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–+ servings

Pan con tomate

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Encas, Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 tomates très mûres
  • 2 gousses d' ail
  • 8 tranches de pain grillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c. d' huile d'olive

Instructions
 

  • Ouvrir les gousses d'ail en deux et en frotter toutes les tranches de pain grillé.
  • Ouvrir les tomates en deux et les épépiner (les presser légèrement dans la main pour en extraire les pépins).
  • Frotter la chair de chaque demi-tomate sur les tranches de pain. Jeter la peau.
  • Saler et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive. Servir lors d'un apéritif.

Notes

Ce grand classique des tapas est à décliner tout au long de la saison estivale, avec :
- un hachis d'olives noires et de anchois,
- des câpres et un peu de thon au naturel émietté,
- des tranches de mozzarelle et du basilic frais ciselé,
- des fines tranches de jambon cru
- de la courgette crue râpée, quelques dés de féta et de la menthe ciselée... tout lui va !
 
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