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–+ servings

Dip à l’oignon caramélisé

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Snack
Portions 6

Ingrédients
  

  • 4 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1,5 c. à soupe de sucre roux
  • 30 g de beurre
  • 150 g de fromage frais
  • 150 g de crème fraîche
  • 2 c. à soupe de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Épluchez les oignons et émincez-les.
  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez les oignons et une pincée de sel. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient fondants et commencent à colorer.
  • Ajoutez les gousses d’ail écrasées au presse-ail, le vinaigre balsamique et le sucre roux. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange soit bien caramélisé. Transférez dans un bol et placez au frais.
  • Quand les oignons sont refroidis, mettez-en de côté environ 2 cuillères à soupe, et mélangez le reste avec le fromage frais, la crème, la ciboulette et du poivre. Versez dans un bol et ajoutez sur le dessus les oignons caramélisés réservés et un peu de ciboulette supplémentaire.
  • Servez à l’apéro avec un assortiment de légumes et de pain pour diper.

Notes

Vous pouvez préparer le dip à l’avance et le conserver plusieurs jours au réfrigérateur.
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