Toutes les semaines, le lundi, notre réseau de diététiciennes et de diététiciens vous propose une série de menus, basés sur un panier de fruits et légumes frais d’environ 35 euros, pour une famille de 4 personnes. Découvrez leur sélection de recettes à déguster sans modération.
Les fruits et légumes de la semaine
- Fruits : oranges, citron vert, pommes, kiwis, ananas, fraises.
- Légumes : courgettes, carottes, asperges, salade verte, tomates, endives, concombres.
- Condiments : oignons, ail, échalote
Lundi
Midi
Chili con carné (haricots rouge, carottes, coulis de tomates, viande de bœuf hachée) + Laitage + Salade d’orange à la cannelle
Pour vos courses : fruits : 4 oranges / légumes : 1 oignon, 2 carottes, 1 gousses d’ail
Penser aussi à :
Produits Frais : viande hachée
Epicerie : haricots rouges en boite, coulis de tomates, épices (cumin, tabasco, piment d’Espelette…), cannelle, sucre glace, sel, poivre, huile d’olive
Soir
Barquette d’endive aux rillettes de thon + Gratin de pomme de terre au parmesan et jambon + Compote de pomme
Pour vos courses : fruits : 1 citron jaun/légumes : 2 endives
Penser aussi à :
Produits Frais : crème fraiche épaisse, pomme de terre, parmesan râpé, jambon cru, lait, œufs
Epicerie : thon au naturel, huile d’olive, sel, poivre
Mardi
Midi
« Bouddha Bowl » complet (sur une base de riz + pois chiche : déposer des carottes râpées, des bâtonnets de concombre, quelques dès de féta) + crumble express aux pommes
Pour vos courses : fruits : 4 pommes / légumes : 2 carottes, ½ concombre
Penser aussi à :
Produits Frais : féta
Epicerie : riz, pois chiche, biscuits type palets breton, sucre roux, beurre, sel, poivre, huile d’olive
Soir
Salade d’endive / dès de pomme / dés de jambon blanc / noix + croquette de purée de carottes + Laitage
Pour vos courses : fruits : 1 pomme / légumes : 2 endives, 4 carotte
Penser aussi à :
Produits Frais : œuf, pomme de terre, beurre, dés de jambon blanc
Epicerie : farine, huile d’olive, sel, poivre.
Mercredi
Midi
Carottes râpées + Risotto d’asperges vertes + Cabillaud grillé + Laitage
Pour vos courses Fruits / Légumes : 3 carottes, 1 botte d’asperges (500g), 1 échalote (5.57 euros )
Penser aussi à :
Produits Frais : cabillaud ou autre poisson blanc, crème épaisse, parmesan, beurre,
Epicerie : riz à risotto, bouillon de légumes, sel, poivre, huile d’olive
Soir
Salade verte vinaigrette + Cake salé oignon, tomate confite (+/- thon) + laitage + Pomme
Pour vos courses : Fruits : 4 pommes / Légumes : ½ salade verte, 2 oignons
Penser aussi à :
Produits Frais : œufs, gruyère râpé, lait, beurre, +/- boite de thon au naturel
Epicerie : levure, tomates confites, farine, huile d’olive, sel, poivre
Jeudi
Midi
Salade de lentilles + Crumble de carottes + Cuisse de poulet grillée au four + Laitage + Salade de fruits colorée (kiwi, orange, pomme)
Pour vos courses : Fruits : 1 orange, 1 kiwi, 2 pommes/Légumes : 6 carottes, 2 échalotes, 1 gousse d’ail
Penser aussi à :
Produits Frais : parmesan râpé,
beurre
Epicerie : sel, lentilles, farine, amandes en poudre, poivre, huile d’olive
Soir
Salade verte Recettes déclinaisons de vinaigrettes + Galettes au sarrasin à la fondue d’oignons avec +/- œuf +/- fromage en garniture) + Crêpes sucrées au chocolat
Pour vos courses : Légumes : ½ salade verte, 4 oignons
Penser aussi à :
Produits Frais : lait, œufs, beurre, +/- fromage
Epicerie : farine de sarrasin et / ou de blé, épices (curry, coriandre, muscade…)
Vendredi
Midi
Salade verte vinaigrette + Mini gratin pomme de terre roquefort et noix + Saumon grillé + Laitage + Compote de pomme
Légumes : ½ salade verte
Penser aussi à :
Produits Frais : darne de saumon, roquefort
Epicerie : cerneaux de noix, sel, poivre, huile d’olive
Soir
Œufs cocotte tomates, parmesan et chorizo + Laitage + Carpaccio d’ananas frais
Pour vos courses : Fruits : 1 ananas frais/Légumes : 2 tomates
Penser aussi à :
Produits Frais : œufs, parmesan râpé, chorizo, basilic
Epicerie : vinaigre balsamique, sel, poivre
Samedi
Midi
Cheeseburger végétarien + Frites au four + Verrine fromage blanc – coco râpée – kiwi
Pour vos courses ; Fruits : 2 kiwis/Légumes : ½ salade, 1 courgette, 1 tomate, 1 gousse d’ail
Pensez aussi à :
Produits Frais : pomme de terre, mozzarella, pains à burger, basilic
Epicerie : huile d’olive, sel, poudre de coco
Soir
Salade de concombre, thon, olives + Endives au jambon + Riz au lait maison
Pour vos courses : Légumes : 4 endives, ½ concombre
Pensez aussi à :
Produits Frais : jambon blanc, lait, beurre,
Epicerie : farine, thon en boite, olives, coriandre, sucre semoule, riz rond, vanille
Dimanche
Midi
Bouchées craquantes concombre basilic + Sardines grillée + Semoule épicée + Mousse au chocolat maiso
Pour vos courses : Légumes : 1 concombre
Pensez aussi à :
Produits Frais : petits suisses, basilic, ciboulette, sardines, semoule, œufs extra frais
Epicerie : sel, vinaigre, poivre, épices, chocolat n
Soir
Tagliatelles aux légumes (coulis de tomates, carottes, échalotes) + Gaufre aux fraises marinées au citron vert
Pour vos courses : Fruits : 1 petite barquette de fraises (250g), 1 citron vert/Légumes : 2 carottes, 2 échalotes
Pensez aussi à :
Produits Frais : beurre, œufs, lait,
Epicerie : farine, coulis de tomates, sucre semoule et sucre glace, levure, huile, pâtes
